小龙虾怎么来的中国

小龙虾原产于北美洲,1927年日本从美国引进小龙虾为饲养牛蛙的饲料。1929年由日本引进中国南京,主要作为食品和饲料。在1990年代初,小龙虾迅速走上了湖北、安徽、江苏一带大排档的饭桌。为了适应严酷的生存环境,小龙虾在中国发生了奇特的进化,变异出了麻辣小龙虾、茴香小龙虾、清蒸小龙虾等新品种。

小龙虾原产于墨西哥北部和美国南部,现广泛分布于40多个国家和地区,在中国各地也广泛存在,尤其长江中下游地区种群数量最大。小龙虾多栖息于江河、湖泊、沟渠、池塘和稻田中。小龙虾具有夜行性,白天躲藏,夜晚出来活动;对环境适应能力强;生长速度快;有掘穴打洞的习性;生性凶猛好斗。小龙虾食性杂,主要吃植物、小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类等都可以作为它的食物。产卵时雌虾喜在泥土里打洞,在洞里完成繁殖。全年都可繁殖,8-9月是繁殖盛期,9月成熟并产卵。雄虾寿命一般为20个月,雌虾为24个月。

小龙虾肉味鲜美,蛋白质含量高,是营养价值较高的动物性食品,已成为中国城乡居民餐桌上的美味佳肴;在中国部分地区已成为成为农民养殖增收脱贫的重要渠道。小龙虾可迅速建立种群,对入侵地的生物群落会造成严重影响,也可对当地的土壤结构、农田和水利设施造成严重破坏。小龙虾已被列入中国第二批外来入侵物种名单中。

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