清蒸小龙虾水开了之后蒸多长时间
清蒸小龙虾水开了之后蒸多长时间
我们常见的小龙虾都是麻辣和香辣的,而对于一些不能吃辣的人来说,清蒸小龙虾才是最佳选择,那么清蒸小龙虾水开了之后蒸多长时间,今天小编就给大家介绍看看,以及清蒸小龙虾的做法,希望大家也可以轻松做出一道美食。
全文目录:
1、清蒸小龙虾水开后蒸多久
2、清蒸小龙虾的做法
3、小龙虾清蒸蘸料
4、龙虾营养分析
清蒸小龙虾水开后蒸多久水开后蒸10分钟左右就能熟。
蒸小龙虾实际上不需要很长时间。一般来说,在水中煮沸后,可以用大火蒸大约十分钟。如果一次性蒸虾比较少,而且虾比较小,也可以在5到7分钟内煮熟。但是,如果你一次蒸得更多,而且蒸得更大,那么建议花十分钟以上的时间。因此,具体的蒸制时间取决于虾的数量和大小。所以在蒸的时候,大家要注意观察,及时调整时间。
清蒸小龙虾的做法1、挑虾
清蒸的虾宜选虾壳较硬的小龙虾,这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩。相反,做油焖大虾等就要选虾壳较软的虾,这样炒出来更容易入味。
2、清洗
抓住虾背,在水龙头下直接用小牙刷刷细小龙虾。然后抓住虾尾巴中间的一节,连同虾线一起抽出。
2、调料
根据个人不同的口味调出自己喜爱的料汁。不过一定要加点姜末,因为虾和大多数海鲜是寒性,需阳性的姜来中和平衡。放入姜末后一定要静置十分钟,让姜的热性散发出来。
如准备好小碗,放姜末,再加生抽,香醋,胡椒粉和少许糖;搅拌均匀后静置十分钟,这样蘸料就准备好了。
3、蒸制
清蒸龙虾最好等到水开后再把龙虾放入蒸锅,防止龙虾肉受热过久而影响口感。开始蒸,大概十分钟即可,时间过长会让虾肉老的。
小龙虾清蒸蘸料适量的生姜、大蒜去皮剁碎,越碎越好,用刀剁,不用绞碎机,味道会更清纯些。剁好两者后放在一个中碗里。
取一锅,烧热放入香油和花椒,炸花椒油,闻到出花椒香味,就可以关火,用筷子捡去花椒粒,这样保证吃虾时不会吃到花椒粒。
将炸好的花椒油趁热倒入中碗里。
将生抽、醋、盐、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蚝油 放入另一小碗中,搅拌均匀后再加入中碗,再加入柠檬汁。
如喜欢吃辣的,那就在用香油烧热姜蒜时放入辣椒油调味,葱段切碎放入碗里搅拌均匀。这样一碗酸辣蘸料就做好了。
龙虾营养分析水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉,而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。
小青龙要蒸多久才能熟
小青龙蒸8-10分钟即可。
蒸小龙虾的时间不宜过长,基本上等水沸腾之后再放到锅里面蒸八分钟左右就可以吃了。将小青龙购买回来之后先放到水中浸泡20分钟左右,将它体内的脏东西以及一些泥沙给浸泡出来,等浸泡好之后拿出来放到砧板上,手按住头部用剪刀从尾部剪开来一分为二。
除了要剪开身体之外,头部也是需要剪开的,接着还需要将它身体里面的泥肠挑出来,用干净的水浸泡10分钟,再将它平放在碗里,均匀的浇上酱汁,等水沸腾之后放到锅里面蒸8-10分钟左右就可以拿出来吃了。
小青龙龙虾的物种介绍
小青龙龙虾又叫做波纹龙虾、青龙、青壳仔、沙龙等,产地分布广泛,主要分布在印度,西太平洋海域,自非洲东岸至日本,澳洲,马贵斯群岛,台湾沿岸,主要产地在越南,在印度,另外西非、加纳、毛塔等均有分布。
小青龙龙虾的外表一般呈青色,因此而得名。头胸部较粗大,外壳坚硬,市场出售的规格一般为2-3两每只,大的为5-7两。小青龙龙虾外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,肉质鲜嫩无比。
小龙虾蒸多久最佳时间吃
10到15分钟。
水开后,将清洗干净的小龙虾放入蒸锅,盖盖中火蒸10到15分钟最佳。喜欢吃特别鲜嫩的蒸10分钟就行,喜欢吃全熟的最多蒸15分钟。
小青龙冷水蒸多久
小青龙冷水蒸多久
小青龙冷水蒸多久,龙虾是营养价值非常丰富的海鲜之一,龙虾的种类很多,其中小青龙就是一种,如今又到了吃龙虾的季节,现在走在大街小巷随处都可有看到卖龙虾的,那么小青龙冷水蒸多久呢?
小青龙冷水蒸多久1 1、 小青龙水开了之后蒸8分钟左右就可以了。首先将小青龙买回来后放到水中浸泡20分钟,将它体内的脏东西泥沙浸泡出来,拿出来后放到砧板上,用剪刀将尾部和头部剪开,挑出泥肠,用干净的水浸泡20分钟浇上酱汁蒸制就可以了。
2、 小青龙是小龙虾的一种,浑身为青色,看起来非常好看,制作起来也比较好吃,很多人都是在市场上购买一些回家然后自己在家动手制作,要想还原出小青龙最佳的口味,最好还是使用蒸制的方法,那么一般来说蒸制几分钟最佳呢?
3、 蒸小龙虾的时间也不宜过长,基本上等水沸腾之后再放到锅里面蒸八分钟左右就可以吃了。将小青龙购买回来之后先放到水中浸泡20分钟左右,将它体内的脏东西以及一些泥沙给浸泡出来,等浸泡好之后拿出来放到砧板上,手按住头部用剪刀从尾部剪开来一分为二。
4、 除了要剪开身体之外,头部也是需要剪开的,接着还需要将它身体里面的泥肠挑出来,用干净的水浸泡10分钟,再将它平放在碗里,均匀的'浇上酱汁,等水沸腾之后放到锅里面蒸8分钟左右就可以拿出来吃了。
小青龙冷水蒸多久2 小青龙是热水蒸的。 水沸腾后小青龙上锅蒸八分钟。小青龙是虾的一种,其营养价值高,而且口感鲜嫩美味,在餐桌上倍受人们的欢迎,而小青龙的做法有很多种,清蒸小青龙,蒜蓉小青龙,盐焗小青龙等都是常见的做法。
而清蒸小青龙是最为常见也是最受欢迎的菜肴了,一般来说水沸腾后放入锅中蒸八分钟左右就可以了,清蒸前一定要先泡二十分钟,蒸制的时间不能太长,会使小青龙的肉质变老变柴,影响口感。
小青龙制作步骤
1.鲜活的小青龙2只。
2.用毛巾握住尾巴,用力一拧,把尾部拧开,然后把头部的外壳扒开。
3.壳内的虾黄取下,放入小碗,剪去鳃叶,去除虾肠,把虾身剁成小块,头壳保留。
4.在虾块沾上少许吉士粉或淀粉,放入油锅炸熟。
5.虾头也炸一下。
6.虾黄和鸡蛋混合,加入适量的水和少许盐调味,搅拌均匀。
7.倒入深一点的盘子中。
8.小火蒸熟拿出。
9.西兰花切成小朵,备好葱姜和黄油。
10.西兰花炒熟放在蒸好的鸡蛋上。
11.锅中放入黄油,加入葱姜煸一下。
12.放一勺水,加入盐、鸡精调味,淋入少许水淀粉。
13.放入炸好的龙虾块翻炒。
14.把炒好的龙虾块盛入盘中。
小青龙冷水蒸多久3 蒜蓉小青龙做法
龙虾要趁鲜活赶紧处理。
蒜瓣弄成蒜蓉。
龙口粉丝用热水泡软,铺在盘子下面。
龙虾处理一下,直接拧断,动作要快。(有点残忍)
龙虾头放一边,等会做龙虾粥,龙虾身处理一下,如图。
虾身洒上蒜蓉摆好。
锅里水烧开,放入龙虾开蒸,大火八分钟即可,淋一些味极酱油。
锅烧热油(不要用花生油,味道太重,玉米油葵花油都可)。
时间到,撒上葱条,泼上热油。
哇,垂涎欲滴。
大口吃虾肉,来,张嘴。