扇贝嘌呤含量比鸡蛋高吗(嘌呤高的食物一览表?)
扇贝嘌呤含量比鸡蛋高吗
扇贝是生活中比较常见的一种海鲜食品,它的味道鲜美,吃法多样,营养价值高,深受人们喜欢。虽然扇贝含有多种营养成分,但是它的嘌呤含量也是比较高的,比鸡蛋的嘌呤含量还要高,所以不建议尿酸高的人吃扇贝。
扇贝嘌呤含量比鸡蛋高吗是的。
在日常生活中,根据食物中的嘌呤含量,食物可分为高嘌呤食物(嘌呤gt;150mg)、中嘌呤食品(嘌呤25-150mg)和低嘌呤。扇贝的嘌呤含量约为每100克235毫克,因此扇贝是一种嘌呤高含量的食物。进食时也要控制食物量,避免给身体组织和器官带来沉重负担,不利于健康。
鸡蛋的嘌呤含量约为每100克1毫克。鸡蛋属于低嘌呤食物。对于痛风和高尿酸患者,鸡蛋可以适量食用。
吃扇贝有什么好处吃扇贝的好处如下:
1、可以给身体补充丰富的锌,可以增进食欲,促进伤口愈合,还可以提高生殖能力。对于厌食症和延迟伤口愈合,适当食用扇贝,通过补充锌来缓解上述症状。
2、能为身体补充丰富的碘元素,碘元素是甲状腺素的原料。通过补充碘元素食用扇贝可以促进甲状腺素的合成,从而对调节体内生化代谢和促进体内营养物质的正常合成有非常明显的益处。
吃鸡蛋有什么好处适当吃鸡蛋有以下好处:
1、缓解眼睛疲劳:鸡蛋富含维生素A,可以为眼睛提供丰富的光敏物质。因此,对于经常用眼的人,例如经常看电脑、手机和电视屏幕的脑力劳动者,它可以缓解眼睛疲劳;
2、提高身体免疫力:适当多吃鸡蛋,通过补充维生素A,还可以刺激人体内免疫物质的生成,从而提高身体的免疫力;
3、增加肌肉力量和含量:蛋白质是人体肌肉的重要原料,鸡蛋富含优质蛋白质。通过适当多吃鸡蛋,我们可以为身体肌肉的组成提供丰富的原材料,增强肌肉力量和肌肉含量,预防肌肉减少症;
4、调节荷尔蒙代谢:鸡蛋可以为身体补充胆固醇,是荷尔蒙合成非常重要的原料。因此,适当多吃鸡蛋可以增强调节激素代谢的能力。
嘌呤高的食物一览表?
高嘌呤食物 嘌呤含量150mg/100g以上
鸡精 518mg/100g
紫菜415mg/100g
鸭肝 398mg/100g
烤虾389mg/100g
鹅肝377mg/100g
香菇(干)324mg/100g
鸡肝 317mg/100g
猪肝275mg/100g
金针菇(干)218mg/100g
黄豆218mg/100g
鲅鱼215mg/100g
鸡肉208mg/100g
鸡肾(腰子)206mg/100g
鸭肾(腰子) 198mg/100g
绿豆 196mg/100g
扇贝 193mg/100g
榛蘑(干)186mg/100g
青虾 180mg/100g
鸭肉 179mg/100g
猴头菇(干) 178mg/100g
鸭心 167mg/100g
黑木耳(干)166mg/100g
红小豆 156mg/100g
生蚝 153mg/100g
橙区(高尿酸血症和痛风患者尽量少吃)
中嘌呤食物 嘌呤含量50—150mg/100g
鸡胗 149mg/100g
河蟹 147mg/100g
鸡心 144mg/100g
鸭胗 144mg/100g
猪肉138mg/100g
草鱼 134mg/100g
红芸豆 126mg/100g
蚕蛹123mg/100g
黑豆 120mg/100g
羊肉 110mg/100g
牛肉 108mg/100g
黄花鱼 101mg/100g
基围虾 100mg/100g
银耳(干)96mg/100g
鲫鱼 91mg/100g
豌豆86mg/100g
腰果 71mg/100g
鲤鱼69mg/100g
豆腐(水) 63mg/100g
南瓜籽 61mg/100g
酱油(海鲜)58mg/100g
猴头菇(鲜)54mg/100g
面包 50mg/100g
糯米 50mg/100g
绿区(高尿酸血症和痛风患者可放心吃)
低嘌呤食物 嘌呤含量50mg/100g以下
猪血 40mg/100g
核桃 40mg/100g
大米35mg/100g
香米 34mg/100g
大葱 31mg/100g
木薯 31mg/100g
酱油(普通) 28mg/100g
面粉 26mg/100g
榛蘑(鲜)23mg/100g
四季豆 23mg/100g
小米 20mg/100g
红萝卜 13mg/100g
菠萝 12mg/100g
陈醋 12mg/100g
白萝卜 11mg/100g
菠萝 11mg/100g
甘薯 10mg/100g
柚子 8mg/100g
橘子4mg/100g
米醋 3mg/100
鸡蛋 1.4mg/100g
牛奶 0.8mg/100ml
蜂蜜 0.2mg/100g
扇贝放冰箱保鲜死掉还可以吃吗 生扇贝放一晚死了还能吃吗
1、生扇贝放一晚死了需要根据实际情况决定是否能吃。如果生扇贝放一晚死了,扇贝的肉没有发生变质,并且及时进行低温保存,通常可以吃。但如果生扇贝放一晚死了,滋生出大量细菌,导致肉已经腐烂、变质或有异味,则不能吃。食用后会出现一些不良反应,如腹泻、腹痛、呕吐等胃肠炎症状,严重者还会损伤肝、肾功能,不利于身体的健康。
2、扇贝含有蛋白质、维生素E、脂肪酸等营养物质,适当食用有利于降低血液粘稠度,预防动脉硬化等。但扇贝的嘌呤含量较高,因此高尿酸血症、痛风人群需慎食扇贝,以免发生痛风。在中医的角度,扇贝属于寒凉食物,因此需避免与西瓜等寒凉食物同食,防止出现胃肠道不适症状如腹泻,而体质虚寒的人群也需慎食,防止体内寒证加重。
3、此外扇贝是一种海鲜类食物,体内可能存在寄生虫以及病毒,因此不能生吃扇贝,一定要煮熟后才可食用,否则身体会感染寄生虫病或病毒,从而影响健康,出现消化不良、腹泻等胃肠道反应症状,严重者可能还会患肝炎。