杀猪的仪式是什么

首先,杀猪的地点就很讲究,不能在户外,必须在正屋神龛杀,而且杀猪之前还要给神龛上香。然后,准备好薯粉,主人家会找一群身强体壮的人来帮忙抓猪,众人把猪抓着,屠夫一刀子插进猪喉咙,喷出的血落到盆中。等到猪落气之后,血也流干了,主人家需要先放爆竹,再将血涂抹在门神、祖宗神龛、门外十方鬼神处,为诸神进馔,求祝福。这些都进行过,杀猪人才开始烫水,刮毛,开肠破肚,分钩上杠,称重。

古代杀猪的习俗

杀猪的与其他行业一样也有崇尚的祖师爷,这一行多尊崇三国时蜀汉大将张飞。张飞原本世居涿郡(今河北涿县一带),卖酒屠猪,结交天下豪杰。传说他卖肉的手艺熟练,一刀下去不多不少,份量正好,人称“张一刀儿”。一天,有人来买两吊钱的肉,张飞误给割了一吊钱的。买肉的来找秤,张飞说:“我是有名的张一刀儿,没错,不割第二刀。”买肉的不敢惹他,委屈地往回走,正遇见卖豆腐的关羽,来为买肉的抱打不平。关羽买两吊钱的肉,掏了一吊钱扔在肉案上,张飞说钱不够。关公说:“我是有名的关一掏儿,没错,不掏第二回。”二人争吵并交手打了起来。这时,卖完草鞋的刘备肩扛扁担从此路过,见二人打得不可开交,上前劝架,用扁担将二人分开,说:“你也别说你张一刀儿,你也别说你关一掏儿,你俩都看我刘一挑儿。”说罢三人大笑,不打不相识,结为生死兄弟,成就一番事业。刘备当了皇帝,成为一方霸主,关、张二人成了他手下大将。因张飞出身杀猪卖肉,杀猪的将张飞奉为祖师爷。有的将刘关张同时供奉,尊为“三圣”和“三圣财神”。

杀年猪的意义

第一,以前物资匮乏,一年到头过年的时候才杀猪,过年了杀个年猪大家都有肉吃,也就过个欢乐年。

第二,过年家里做腊肉,腊肠,火腿用肉量大,就自己杀一个。

第三,有的地方过年杀猪祭祖的习俗,自己杀猪表示诚意。