杀年猪的寓意是什么

年猪代表了团圆。杀年猪的第一餐是招待他们的邻居。年猪代表了邻居之间的和谐。猪被宰杀后,猪肉被妥善保存和贮藏,这也反映了最传统的秋收和冬季贮藏的农业理念。中国东北的冬天很冷,年猪肉从腊月存放到二月初也不会变质。精打细算的人会根据“计划”使用肉,则汉族民间视为“过年”的整个正月里,都“连续肉吃”。

俗话说:年猪叫,年快到。可以看出,许多农民将把杀猪视为年底的最后一件事。由于这一习俗的不断发展,它在临安的许多山村逐渐形成了自己独特的特色。例如,在一些村庄,人们有在杀猪后第一时间祭拜灶神的习俗,希望这六种动物在来年繁荣昌盛,粮食丰收。在这些地方,杀猪后,猪头和猪尾会放在一起,寓意有头有尾,更多的是寄望生活衣食无忧。

杀年猪的禁忌

1、忌杀年猪时说“杀”

杀年猪时为了避讳年节中的口头禁忌,人们忌讳说“杀”,而是说“出栏”。

2、忌特殊时间杀猜

杀猪的时候,时间也有禁忌,逢亥日忌杀猪,忌在子时杀猪,杀猪一般选在丑时,大概是基于将来养的猪可“大如丑牛”,而不会“小似子鼠”的祝愿。

3、忌小孩和妇女观看杀猪

在杀猪的时候,禁忌小孩和妇女在一边观看,据说这样不吉利。

4、忌抓猪时没有抓牢而跑到别人家里

杀年猪时,最忌讳猪没有抓牢而跑到别人家里。在旧时,人们大多迷信“猪来穷,狗来富”的说法,因此如果这时猪跑进别人的家里,往往会因此而得罪邻居。

“屠夫不给自家杀年猪”忌讳的来历

古人认为:所有的家畜都是自己家中的一个成员。而在家庭成员之间,应该互相帮助,互相体贴,决不能互相伤害,否则,就是违背了“道义”。

“道义”一词出自《易·系辞上》一文中,在该篇文章中有这么一句话:“成性存存,道义之门”。而在明李贽所著的《与周贵卿书》中也有这么一句话:“仆与先公正所谓道义之交者。”由此可见,古人是非常讲究“道义”的。

一旦倘若屠夫将自己家的猪杀了,古人就认为屠夫心狠手辣,连自己的家庭成员都不放过,是不讲“道义”的一个人,是一个不值得交朋友的一个人。屠夫为了避免别人对自己产生一种不好的看法,便都不愿意将自己家中的猪杀掉。在需要杀年猪的时候,屠夫会请其他屠夫帮自己杀年猪,而自己是不会动手的,甚至连帮手都不愿意当。