黄桃罐头是哪里的最高待客礼仪(桃如意黄桃罐头为啥消失了)
黄桃罐头是哪里的最高待客礼仪
黄桃罐头是生活中比较常见的一种水果罐头,它的吃法比较多,一般可以直接打开吃的,味道清甜可口,一般在东北地区,黄桃罐头是最高的待客礼仪,基本上机里面来客之后,都会在饭桌上弄一碗黄桃罐头。
黄桃罐头是哪里的最高待客礼仪东北地区。
东北餐桌上有黄桃罐头,这绝对是最高的礼仪。在假日或客人来访时,不能有锅包肉,但必须有黄桃罐头。如果你看到一堆绿色蔬菜,没有肉,没有黄桃罐头,你一定会被人看不起。但是如果桌子上有肉和黄桃罐头的话,全家人都会看不起你。有没有一句话说得好“礼轻情意重”。说实话,这张桌子是东北地区最高的礼仪。
当一桌年夜饭上有黄桃罐头时,一眼就能看出这是东北地区最高的待客礼仪。
东北不能失去黄桃罐头,就像西方不能失去耶路撒冷一样。
当你生病时,东北人不会要求你多喝热水,而是会让你多吃黄桃罐头。
在年轻人看来,不新鲜健康的食物是老一辈人心目中最奢侈的东西。
为什么黄桃罐头是东北最高礼仪罐头食品的话题应该从计划经济时代开始。当时生活物资匮乏,一切都要凭票购买。每到新年,当亲朋好友四处走动或拜谒长辈时,送礼时能得到的就是“四合礼”。两瓶普通白酒,两瓶水果罐头,散装蛋糕和散装糖果。
在送礼时能够拼凑出一份四份礼物是非常有尊严的,那么为什么四份礼物中包括罐头呢?主要原因是北方,尤其是东北部,由于季节原因,季节性水果并不丰富。在夏天,苹果和梨是主要的水果,而在冬天,没有毛水果。在那个年代,运输和保鲜都是问题。在东北市场根本找不到南方水果,所以习惯上用罐装水果代替新鲜水果。水果罐头成了必不可少的礼物之一。
此外,人们生病时,尤其是感冒发烧时,口苦舌燥,味蕾缺失,水果罐头大多酸甜可口。在缺乏时令水果的情况下,水果罐头已成为患者疗养时的首选。
其中,黄桃、山楂和梨罐头最受患者欢迎和喜爱。
自制黄桃罐头的做法所需材料:新鲜黄桃、一些白砂糖、密封玻璃罐、刀、盆、蒸锅
自制黄桃罐头的制作步骤
1.清洗桃子。黄桃的表面有很多毛。清洗时,可以在水中加入碱,浸泡约5分钟。桃子上的毛很容易脱落。摘下来后,用水冲洗。
2.用小刀把桃子从中间切开。破碎时最好沿着桃子中间的线切割。桃核很硬,所以切的时候一定要小心。
3.用勺子或专用刀去除桃核。(因为罐子是在自己的厨房里制作的,而且没有专门的去核工具,所以使用了一个相对坚硬的不锈钢勺子。效果也很好)。拆下所有芯后再次清洁。
4.去皮的黄桃去皮。然后清洗去皮的黄桃。
5.清洁玻璃罐并将其装满。放入锅中,黄桃可以根据自己的需要切成合适的大小,方便装盘食用。
6.加入白糖和水。你可以提前放开水冷却,也可以根据你的生活习惯放纯净水或矿泉水。
7.盖上盖子,放入蒸锅中,浸泡15分钟。一定要将冷水放入锅中,以防止玻璃瓶交替破裂。
8、15分钟后,你可以将罐装的黄桃从蒸锅中取出。注意瓶子很热,取出时必须使用防烫手套或毛巾。冷却后,您可以享用美味的黄桃罐头。
桃如意黄桃罐头为啥消失了
当一桌年夜饭有了黄桃罐头,那懂行的一眼就能看出来这是传说中的东北最高待客礼仪。
东北不能失去黄桃罐头,就像西方不能失去耶路撒冷。
生病不舒服的时候,东北人不会叫你多喝热水,而是会让你多吃黄桃罐头。
这个在年轻人看来,不新鲜、不健康的食物,却是老一辈人心中最奢侈的东西。
黄桃罐头为啥能在东北封神?它又是如何从“奢侈食物”突然变成“垃圾食品”的?
黄桃罐头的兴衰
你知道过年为什么要吃饺子吗?除了各种谐音梗祈福之外,在那个物资相对匮乏的年代,饺子是当时长辈们能准备的最好的食物,黄桃罐头也是如此。
在上世纪70年代的东北,想吃到新鲜水果并不容易。那时一斤猪肉的价格仅五毛多,而一瓶水果罐头就可以卖到七八毛。
似乎每个城市都有自己的“本命水果”。当我问起东北朋友,咱们有啥“本命水果”时,他憋了半天想出来一个丹东草莓。结果一搜,那也是直到1999年,才从日本引进的品种。
所以对更难吃到新鲜水果的东北人来讲:他们心中的黄桃罐头,就好比天津人心中的鸭梨,新疆人心中的哈密瓜,广东人心中的福建人。
他们一样都很新鲜。
直到2003年,很多人对桃罐头的热情开始被浇灭,那年所谓的“世卫组织公布的十大垃圾食品名单”里,罐头食品入选,打上了“添加防腐剂”“不健康”“没营养”“不新鲜”等标签。
后来媒体证明上述几条全是谣传。不过澄清来得晚了点,在讲究食疗养生的华夏大地上,本来就不便宜的食物再贴上这几个标签,那你真是说不清了。
如今热搜话题掀起了东北人的“文艺复兴”。但事实上,不管东北人多么玩命普及家乡文化,迈向小康的中国人对罐头食品似乎天生无感。
是因为我们经济多发达?好像也不至于。
根据2017年发布的一篇报道,全球罐头食品消费前十大国家多数反而都是发达国家。
瑞典每年人均消费33.4千克,位居第一。英国、葡萄牙、法国、比利时、美国消费量都差不多,在21~23千克之间,也算是不分伯仲。而早些年有一份报告统计,罐头产量稳居世界第一的中国,人均年消费仅为1公斤。
似乎全世界都在疯抢的罐头,中国反而不稀罕。这背后的根源,和饮食习惯有很大的关系。
黄桃罐头为什么能成为东北小孩心目中的「神」?
我本身就是一个东北人,在我小的时候,特别是当自己感冒的时候,家里面的大人总会给我开一个黄桃罐头,每当在这个时候,我的心中就会特别的高兴,我认为黄桃罐头就是我心中最美好的食物了,很多和我同龄的小孩都有类似的观点,黄桃罐头之所以能够成为东北小孩心中的“神”我个人认为主要是因为以下几方面原因。
首先在我们小的时候,那个物资匮乏的年代能够吃上罐头,对于我们这些小孩来说,显然是一件比较奢侈的事情了,尤其是在冬天,我们所能够吃到的水果,也就是苹果和橘子而已,而到了冬季,很多小孩常常因为感冒不爱吃饭,所以家里面的大人为了哄小孩吃饭,就会想尽各种各样的办法,但是那时候的小孩儿都爱吃甜食,所以家里面的大人所幸就给孩子买了一个黄桃罐头,黄桃罐头的口感恰好是大多数小孩所喜欢的,所以黄桃罐头能够成为东北小孩心目中最喜欢的食品,是这些小孩心目中神一般的存在。
而另一方面,黄桃罐头也包含着家长的一种美好的愿望,逃与“逃”谐音,当家里的小孩感冒之后,给孩子开一个黄桃罐头,家长希望能够让不好的事情马上从自己的孩子身上桃之夭夭,取一个比较好的寓意,所以黄桃罐头在那个时候能够被很多东北的家长所接受,而这些小孩受到了家长的影响,哪怕是极少数不爱吃黄桃罐头的小孩,为了让自己能够尽快起来,也会去吃黄桃罐头,虽然说这些小孩长大之后,意识到家长这么做是没有任何依据的,只不过是一种心理作用而已,但是他们对于童年中的这一幕还很留恋。