腌肉盐放多了怎么办(肉盐放多了怎么办)

腌肉盐放多了怎么办

1、多次用水来清洗

2、加糖。加入糖之后,菜会没有本身那么咸。

3、加入土豆。如果盐放多了,这时候就赶紧削一个土豆,然后切块放到锅里,锅里的咸味会被土豆吸收一部分。

4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多,而使做的菜有一股淡淡的酸味,如果你喜欢吃醋,那多放一些也没问题。

腌制腊肉的做法

原材料准备:猪肉5斤、食盐75克、花椒5克。

第一步:首先准备一个干毛巾,用力将猪肉表面的血水或脏东西擦拭干净。

第二步:将食盐和花椒全部放入到锅中,小火将花椒炒3分钟后关火,然后等花椒食盐冷却后备用。

第三步:准备一个干净的盆,在盆底撒少许的食盐和花椒,然后再将猪肉铺在盆上,接着撒少许食盐撒到每个部位,反复此步骤,直到每块肉都抹上食盐,接着将腊肉腌制3天后进行翻面再腌制4天,最后将腌制好的腊肉冲洗干净。

第四步:将洗净的腊肉放入到太阳下,暴晒7-10天,直到将腊肉晒干晒香即可食用。

腌制腊肉的注意事项:腌制腊肉时,猪肉一定不要清洗,只需要用毛巾或纸巾将猪肉表面的脏东西擦拭干净即可,如果用清水洗后腌,很容易导致猪肉变臭,大家一定要注意这一点,非常重要。

做腊肉要注意事项

第一点,选择肉,最好选择五花肉,五花肉制作腊肉炒菜会出油,炒菜会比较香。

第二点,选择好猪肉不要用清水清洗,直接把肉切成条状,方便晾晒。

第三点,不要用盐直接腌制猪肉,这样腊肉不好吃,而且容易发霉,应该把盐倒入锅中,直接干炒,我们四川人喜欢吃麻,会把花椒和盐一起干炒。

第四点,把干炒的盐和花椒抹到猪肉上,最好再加点生抽和少量白酒。

第五点,我们会在乡下去砍白树叶子熏几个小时,这样腊肉比较香等肉变成金黄色,腊肉就只做好了。

第六点,熏好的腊肉放通风处,雨天要收起来,要不然会发霉。

肉盐放多了怎么办

肉的盐放多了,唯一的办法是用淡盐水把肉放到淡盐水里面泡,让盐从盐水里面慢慢稀释出来,如果是你这个肉腌的时间长,盐又多的话,你可以把肉切开切细一点,然后就像这样用淡盐水漂,多嫖几次,多洗几次,还有一个办法,可以把它放到冰箱里冰,然后再让它融化,那么它一融化里面的就慢慢就松开了,里面的盐也就慢慢淡发出来了。因为人家说腌肉的时候是咸鱼淡肉,肉如果搞得太咸,实在是没法吃,鱼咸一点还无所谓,但也不能过度的想太闲的人吃了不舒服,还会产生高血压,所以不管是不是肉?尽量先少撒一点盐,再把它放到冰箱里,然后到要吃的时候嘛,再给它加一点盐就可以了,腌肉的时候,你把盐放多了的话,赶紧把他晾起来,出水了就把它晾起来,这时候上面的闫如果遇上天气潮湿,都会慢慢的顺下来

昨天腌的肉发现盐放多了怎么办

腌肉盐放多了怎么办
1、多次用水来清洗
2、加糖。加入糖之后,菜会没有本身那么咸。
3、加入土豆。如果盐放多了,这时候就赶紧削一个土豆,然后切块放到锅里,锅里的咸味会被土豆吸收一部分。
4、加点醋。醋的味道会使得咸味降低很多,而使做的菜有一股淡淡的酸味,如果你喜欢吃醋,那多放一些也没问题。
腌肉怎么放盐
原料:肋条肉一斤、盐、花椒、白酒.
准备:锅上火加热,倒入盐、花椒煸炒至热。
做法:
1、把勺子热的花椒盐洒在肉(肉千万不要洗)上,然后用手反复擦匀,然后再洒在另一面,然后再用手反复擦匀,这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐。
2、把肉放入容器,撒一些白酒,用石头等重物压住。
3、每天帮肉翻身一二次。
4、约六天左右,把肉取出,用剪刀在肉在扎一个孔,用绳子把它吊起来,最好是有太阳的时候让它晒一下。
5、第二天再阴干或晒干一下,就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了。
6、想吃的时候就随时可以取出吃了.更能有把肉里的水份提出来,炒过后的香味也要好点。