菠菜和“它”一起凉拌酸辣开胃

立秋的到来,虽天气逐渐凉爽,但炎热的夏日依然在记忆中萦绕。这时,一道美味、清新、开胃的夏季佳肴是再合适不过了。为大家介绍一道特别美味的菜品,凉拌菠菜粉丝。这道凉拌菠菜粉丝充满了各种营养,低脂健康,是一款非常适合夏日消暑的菜肴。

一、所需食材:

1. 菠菜:1把

2.胡萝卜:1根

3.粉丝:适量

4. 香菜:2根

.蒜:5瓣

6. 白芝麻:适量

7. 辣椒油或麻辣酱:1勺

8.生抽:3勺

9. 醋:2勺

10. 盐:小勺

11. 味精:小勺

12.糖:1勺

二、制作步骤:

1:准备食材

准备新鲜的菠菜。请注意,在烹饪前,菠菜必须焯水。这是因为菠菜中含有草酸,它容易与人体摄入的钙结合,形成不溶性的草酸钙,妨碍人体对钙的吸收。在处理菠菜之前,必须将其焯水,以除去大部分草酸。经过焯水后,菠菜会更加嫩滑,微甜可口。

2:煮粉丝

接下来,将粉丝煮熟,用凉水冷却。煮粉丝的时间根据包装上的说明来决定。

3:制作调味汁

在一个容器中,准备一勺辣椒油(或者麻辣酱),加入三勺生抽、两勺醋、小勺盐、小勺味精和一勺糖。搅拌均匀,确保各种调味料充分混合。

4:混合食材

将焯水后的菠菜和煮熟的粉丝放入一个大碗中,加入烤熟的花生米和香菜。

5:加入调味汁

将混合好的调味汁倒入大碗中,搅拌均匀,确保所有食材都充分裹上美味的调味汁。

6:享受美食

将准备好的凉拌菠菜粉丝装盘即可。这道低脂的凉拌菜肴适合想要减肥或追求健康饮食的朋友,也是一道适合夏日的开胃菜肴。无论是作为主食、凉菜还是下酒菜,它都非常适合。

在享受这道美味佳肴的时候,会被其爽口的口感和多种食材的美味所折服。这道凉拌菠菜粉丝美味可口,充满了各种营养元素,是一道让你舌尖和身体都感到满足的菜品。