香菇腊肠焖饭的做法

香菇腊肠焖饭的做法

食材:大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、色拉油、食盐少许、姜适量、料酒、老抽、香油少许、小葱5克、白糖2克。

做法:

1、腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以。

2、香菇洗净,摘去根蒂备用,胡萝卜去皮,切小块,姜切丝。

3、锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香。

4、下腊肠翻炒几下。

5、下入香菇和胡萝卜翻炒,加入适量老抽调色,加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香。

6、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮,直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

腊肠煲仔饭的做法

食材:大米、腊肠1根、鸡蛋1个、西兰花半个、色拉油、食盐少许、酱油3勺、姜2片、鸡汁1勺、芝麻油1勺、白糖1小勺。

做法:

1、大米洗净提前用水浸泡一个小时。

2、砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油。

3、将洗净的米放入锅中加入量约为1:1.5的水。

4、砂锅置火上,用大火烧开后转成最小的火焖。

5、趁煮饭的时间,将腊肠切成厚度均匀的薄片。

6、准备好其他配料:姜切丝,西兰花洗净切小朵。

7、在小碗中加入海鲜酱油三勺,浓缩鸡汁一勺,芝麻油一勺,糖一小勺调成料汁。

8、大约十分钟左右的时间,米饭中的水快收完了,此时加少许色拉油到米饭中拌匀。

9、将姜丝摆好,腊肠放在姜丝的上面,中间打入一个鸡蛋。

10、用勺子浇少许料汁在腊肠上,让其慢慢渗透到米饭中,再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖,大约再焖五到十分钟左右(尝一下米熟了就好)关火,关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿。

11、此时煮一锅开水,加少许色拉油及盐,将西兰花烫熟。

12、十五分钟后打开锅盖,将烫好的西兰花放入,趁热淋入料汁,香喷喷的煲仔饭就好了。

烤香肠的做法

用料:香肠几根

做法:

1、烤箱预热220度,香肠放进去烤10分钟

2、翻面,再烤10分钟。

小贴士

香肠选没有淀粉的,肥一点更好。

味道比生吃香。如果用平底锅煎估计会更好吃更方便。

香菇腊肠焖饭怎么做好吃,香菇腊肠焖饭的家常做法

食材
主料
大米
大半杯
干香菇
5朵
广式腊肠
1根
辅料
油
适量
盐
适量
姜
1小块
葱
2根
老抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
胡萝卜
1小段
步骤
1.准备好材料。
2.小锅洗净,倒入淘洗过的大米,加适量水,再加几滴油,加盖煮饭;
3.香菇泡发后洗净撕小朵;
4.腊肠切薄片;胡萝卜去皮切小片;葱切葱花,姜切丝;
5.热油锅,加入姜丝炒出香味,倒入腊肠炒至透明;
6.加入香菇和胡萝卜片翻炒;
7.调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀;
8.米饭已经煮干水分时,把炒好的香菇腊肠倒在米饭上,盖上盖子继续煮,至略有焦味关火焖15-20分钟;
9.最后洒上葱花,将菜饭搅拌均匀即可。
小贴士
用电饭煲也可以;如果担心大米不易熟,先浸泡半个小时。

广式腊肠焖饭的做法

用料

大米
                   2杯  

洋葱
                   1个  

蒜
                   3瓣  

广式腊肠    2根  

土豆
                   1个  

玉米粒
                   1饭勺  

盐
                   适量  

耗油
                   1汤匙  

生抽
                   3汤匙  

广式腊肠焖饭的做法

大米,放正常焖饭水量,泡

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锅里先放油,然后炒洋葱大蒜,炒香后放腊肠,炒出油,出油后下土豆玉米粒,放盐,少放,炒香后倒进电饭锅

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正常焖饭模式,熟了后,放生抽耗油,搅拌,焖三分钟,可以吃啦。