香肠小炒荷兰豆(香肠炒荷兰豆香肠要蒸熟嘛)

香肠小炒荷兰豆

香肠小炒荷兰豆:主料:香肠2根、荷兰豆300g辅料:蒜1颗油1小匙、糖1小匙鸡粉1小匙、小米椒2个。

做法:

1、备食材:香肠,荷兰豆,蒜切末,小米椒切圈2.香肠煮熟,切片,耗时约40分钟

2、香肠煮熟,切片,耗时约40分钟

3、油热,入蒜末炒香

4、入香肠翻炒

5、入荷兰豆,加白糖,鸡粉调味

6、起锅前加小米椒圈

7、装盘动筷

8、煮香肠的汤成了奶白色,于是煮了一颗生菜进去,调了点胡椒和鸡粉,就成了

香肠炒千页豆腐的做法

主料:千叶豆腐200g香肠120g、青蒜50g。辅料:油30ml豆豉辣酱1汤勺、生姜3片白糖5g、蒜片3瓣生抽10ml。

做法:

1、准备所有食材;

2、把千页豆腐切片,青蒜洗净后把梗和叶分开切段;

3、准备蒜片,生姜片和豆豉辣酱;

4、热锅温油把豆腐逐片加入后用中火煎至两面金黄后捞起;

5、香肠用温水洗净后隔水蒸15分钟后取出切片;

6、留底油加入生姜片和蒜片爆香;

7、先把蒜根加入煸炒出香味;

8、再把香肠加入加入少许料酒;

9、煎好的豆腐回锅加入一勺豆豉辣椒酱和10生抽毫升后煸炒均匀;

10、加入少许开水后烧2分钟让豆腐入味后再把蒜叶加入,加入少许白糖提味后熄火出锅。

香肠蒸山药的做法

主料:野生毛山药一根、手工香肠两根。辅料:香葱碎一点。

做法:

1、山药去皮切块用清水泡着防止氧化;

2、香肠切斜片;

3、将山药片铺在碗底在将香肠片如莲花一般一层一层的叠放;

4、上蒸锅蒸四十分钟左右直至山药酥烂。

香肠炒荷兰豆香肠要蒸熟嘛

香肠炒荷兰豆,是需要先蒸一下,然后再炒。下面我们以腊肠为例做一个说明:
1.首先准备几根腊肠,放入锅中蒸10分钟。
腊肠直接下锅炒比较硬,而蒸过的腊肠口感就会更加软嫩。
蒸好以后取出腊肠,斜刀切成片备用。
准备适量荷兰豆,摘洗干净以后去除两头,从中间切开。
有老筋的话一定要撕掉以免垫牙。
切一点彩椒块用来搭配颜色、大葱切成葱花、生姜切成菱形片、大蒜切成片放在一起备用。
2.这道菜需要快炒,为了能快速出锅,提前准备碗料
准备一个小碗,加入食盐、味精、白糖、鸡粉,再倒入一些清水,入一点水淀粉搅拌均匀备用。
碗料提前调好,能够减少荷兰豆在锅中的时间,快速出锅可保持脆嫩口感。
3.接着把食材焯一下水。
锅内烧水入一些植物油,加入少许食盐,植物油能够保持荷兰豆的青翠,食盐能够入底味。
大火烧开以后, 倒入腊肠、荷兰豆和彩椒,快速焯烫至开锅后立即倒出。
用清水冲凉控水备用。
4.食材全部处理好以后开始烹饪
锅内烧油,放入葱姜蒜爆香,倒入控过水的食材大火快速翻匀。
入调好的料汁,翻炒至入味即可出锅装盘。

香肠荷兰豆的做法

荷兰豆炒腊肠是一道很经典的下饭菜,这道菜的做法首先是将荷兰豆洗干净并焯水,然后将腊肠炒熟,接着将两者放在一起炒香,最后勾上汤汁即可。
荷兰豆炒腊肠的做法
原料:荷兰豆、腊肠、盐、鸡精。
做法步骤:
第1步、荷兰豆摘去两头洗净,锅中放入少许盐,水开后放入荷兰豆,变色后立刻捞入凉水中。
第2步、沥干水分装盘备用。
第3步、腊肠切片。葱花爆香后放入腊肠翻炒。
第4步、将腊肠中的油炒出后加入荷兰豆,翻炒中加入少许盐,鸡精大火翻炒几下关火出锅。
荷兰豆炒腊肠怎么做好吃
1、荷兰豆洗净去筋,腊肠斜切成薄片,大蒜切成末待用。
2、热锅放入大蒜末炒香,然后放入腊肠片炒至弯曲,再放入荷兰豆翻炒,可以加一点点水,锅内蒸汽会让荷兰豆更快熟。最后放适量盐调味,出锅。
荷兰豆食用建议
1、不宜长期大量食用。因为荷兰豆粒吃多了会发生腹胀,易产气。
2、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则可能发生中毒。原因在于荷兰豆含有蛋白质凝激素,在100℃时才能破坏。
3、怀孕妇女、肾功能不全者不宜食用荷兰豆。
4、被虫蛀过的荷兰豆不能吃,又老又干的泡软了才能吃。
5、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食。
荷兰豆和什么一起吃好
1荷兰豆 + 虾仁:提高营养价值
2荷兰豆 + 蘑菇(鲜蘑):消除油脂引起的食欲不佳
3荷兰豆 + 红糖:健脾 通乳 利水
4荷兰豆 + 蘑菇:消除油脂引起的食欲不佳