怀柔油栗和板栗的区别(如何区分板栗和油栗)

怀柔油栗和板栗的区别

油栗的作用

怀柔油栗与板栗的区别在于颜色的不同。怀柔油栗与板栗有非常大的不同,其外观颜色与作用都不一样,怀柔油栗的外观非常的黑,而且油栗的表皮有一定的光泽,普通的板栗外观颜色要淡一些,呈现黄褐色,没有怀柔油栗的颜色黑,并且普通的板栗果皮表面光泽度低,与怀柔油栗有着非常大的区别,一般很容易能够将怀柔油栗与板栗区别开。

怀柔油栗的作用

怀柔油栗具有养胃健脾的作用,适量的吃一些油栗能够帮助我们滋养肠胃和脾脏,油栗中含有丰富的不饱和脂肪酸以及各种矿物质和维生素,我们通过吃油栗可以为身体补充所需的营养成分,满足我们身体对各种营养物质的需求,还可以防治各种慢性疾病,降低体内的血压,抑制体内血压的升高,高血压患者可以适量的吃一些油栗,减轻病情。

滋补肾脏

适量的吃一些怀柔油栗能够滋补肾脏,达到滋阴补阳的作用,加快我们体内肾脏的代谢,让我们的肾脏能够更好的排出一些毒素和有害物质,能够很好的保护我们的肾脏,而且我们适量的吃一些油腻,还可以帮助我们身体止血,减少身体中各器官出血的症状,还能够提高我们人体的免疫力,增强我们的身体素质,让我们的身体减少疾病的产生,有益于身心健康。

油栗的食用方法

油栗的食用方法非常多,可以制作成糖炒油栗,将油栗炒熟裹上糖浆,这样制作出来的糖炒油栗非常的鲜甜,而且油栗的果肉吃起来非常的美味,我们还可以将油栗煮熟,把油栗的果肉取出,点缀在各种甜品上,不仅营养价值高,而且口感也很丰富。

如何区分板栗和油栗

1、个头上区分

油栗个头较小,大约比成年人的大拇指甲略大一圈;板栗,个头比较大,最大的板栗大约可以有四个或者五个油栗那么大。

2、颜色区分

油栗表皮的颜色比较深,呈现出一种深褐色,就是常说的深栗色;板栗表皮的颜色就比较浅一点。果实内部的颜色油栗多是油黄色,而板栗就比较白了。

3、口感上来区分

熟板栗口感干而面,但是不甜,因为板栗的淀粉含量很高。熟油栗口感软绵,有很明显的甜感,它的淀粉含量照比板栗要低很多,即使是糖尿病人也可以适当的吃一些,尤其是野生的小油栗。

4、剥皮方面区分

板栗的外皮和内里皮都比较厚,而且不易剥离;油栗的外皮和内里皮都比较薄,煮熟后很容易剥离。

5、价格区分

油栗是板栗的一种,板栗有油栗和生栗之分,油栗是指适于炒食的栗子,而生栗多用于烹制菜肴,市场上油栗价格要高于生栗。

油栗与板栗的区别

油栗与板栗的区别如下。

1、大小不同。油栗果形略小,壳呈黑褐色,有油质泽,种皮易剥离,肉黏质糯性。生栗果形较大,种皮稍难剥离,含糖也较低,肉粉质偏粳性。

2、外形不同。油栗个个看起来都是圆圆鼓鼓的,生的油栗外壳看上去表面发黑、发亮。而炖菜用的生栗(或是板栗)则有一面特别平,就像一个平板一样,而且生栗剥起来特别费劲,里面的那层毛栗子皮很难剥下来。

3、味道不同。正宗的油栗味道应该香甜面,吃到嘴里很干,在栗子未进锅之前生吃,有甘甜的味道。而看上去个头较大、吃到嘴里觉得水分充足,类似于水煮过一般,多半为生栗,生栗只有甜和面两种口感,吃不出香味来。

板栗(学名:Castanea mollissima),又名栗、板栗、栗子、风腊,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾省以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。

栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍。