吃菱角有什么功效
吃菱角有什么功效
菱角的功效与作用
吃菱角有清暑解热的功效。菱角是比较常见的一种食物,营养价值很高,口感香甜软糯,其中含有丰富的维生素,矿物质以及各种微量元素,能够为我们身体提供一些能量和营养,满足我们身体对各种营养成分的需求,我们适量的吃一些菱角,能够帮助我们清暑解热,祛除体内的燥火,还可以很好的帮助我们解酒,有利尿的作用,我们通过吃菱角可以给身体带来很多的益处。
补脾益气
我们适量的吃一些菱角,能够达到补脾益气的功效,帮助我们滋补脾脏,养护肠胃,菱角的口感好,我们通过吃菱角可以增进食欲,提升胃口,具有健脾开胃的效果,还有益于强健体魄,增强我们的身体素质,提高我们人体抵抗疾病的能力,让我们身体减少疾病的产生,是非常好的滋补品。
减肥瘦身
菱角的热量非常低,脂肪的含量也非常少,我们适量的吃一些菱角,能够增加饱腹感,菱角中含有的一些营养物质,还有利于帮助我们分解体内的脂肪,减少体内脂肪的堆积,从而达到减肥瘦身的效果。菱角中的膳食纤维含量也非常丰富,能够增强肠胃的蠕动,让我们肠胃对一些营养物质更好地进行消化和吸收,也有利于我们排便,排毒,促进机体的代谢。
菱角怎么吃
菱角的食用方法非常的多,我们在吃菱角的时候,需要将菱角的壳剥去,我们可以直接将菱角煮熟,剥壳吃果仁即可,我们还可以将菱角进行炒制,这样制作出来的菱角更入味,也可以增加多种的口味,丰富我们的口感,或者我们将菱角剥壳取出果仁,然后将果仁进行熬汤,能够更好地滋补我们的身体,有益于我们的身体健康。
菱角的功效与作用禁忌及食用方法
菱角的功效与作用禁忌及食用方法
菱角的功效与作用禁忌及食用方法,相信大家对菱角并不是很了解,菱角是多年生水生草本植物的果实。 这种植物坚韧,果实产量特别高,菱角是可以吃的,以下为大家分享菱角的功效与作用禁忌及食用方法。
菱角的功效与作用禁忌及食用方法1 菱角主要能够达到利尿通乳的作用,同时还能够达到解酒毒和健胃的效果。
菱角是属于一种水生植物菱的果实,主要能够达到健胃之利的作用,同时还能够达到清热解暑和益气健胃的效果,也可用于辅助治疗出现痢疾或者是胃溃疡
对于胃溃疡所引起的腹部疼痛或者是消化不良,也能够起到很好的调整,但是只能够用于病情的辅助治疗,不能够通过单纯的菱角来达到治疗病情的作用。
但如果自身的病情比较严重,甚至还伴随着其他不适的症状,需要及时到医院做相关的检查,然后联合药物同时治疗,避免导致自身的病情出现加重。
菱角的禁忌
主要是体虚内寒的人群是不宜使用的,否则会导致自身的症状出现加重,而且不可以吃生的菱角,否则会影响到口感,甚至还会对胃肠道产生刺激,从而引起腹部疼痛。
菱角一般可以通过熬粥的方法吃,可以在熬粥的时候加入适当的菱角粉,同时煮熟,也可以加入少量的红糖,这样能够达到调味的效果,也可以达到增加粥的口感。平时也可以通过菱角做菱角粉糕或者是菱角烧豆腐。
菱角的功效与作用禁忌及食用方法2 菱角的营养价值
菱角营养价值极高,它不仅含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,还可以对人体所需的微量元素和维生素进行补充,而且因为菱角食用方便,容易消化,十分有益老年人食用。同时,根据近代医药实验的报道,菱角在某种程度上拥有防治癌症的作用,例如食道癌、胃癌、子宫癌等。
菱角的功效与作用
菱角可以防治癌症:根据近代医药实验的`报道,菱角在某种程度上可以防治食道癌、胃癌、子宫癌等癌症。
菱角可以补脾益气:菱角作为水生草本植物,偏凉性,有一定清暑解热的作用。而对于老年人,熬粥食可以补脾益气。
菱角可以减肥:食用菱角可以利尿、通乳,熬做粥食可以止渴消暑、解酒健体。有一定减肥功效。处在减肥期的人群可以选择菱角作为减肥食材,时常食用一些帮助减肥的正常进行。
菱角可以治病:菱角可以食用的同时还可以外用,因而可以通过涂抹主治疮毒、赘疣、小儿头疮等皮肤性疾病。
菱角怎么吃
1、菱角粥
食材:小米、菱角、红枣、桂圆干、枸杞、水、小米
步骤:准备好菱角,洗净,加盐、姜片煮熟;
煮熟后,剥出菱角肉,切成块状,拇指大小;
在煲汤的锅中,放入水、红枣、枸杞、桂圆干,准备好小米,水煮开后放入小米,十分钟后,放入菱角肉,小火慢炖,焖熟后食用;
2、清炒菱角
食材:菱角肉(150g)、青椒(2根)、胡萝卜(半个)、盐、油、生粉
步骤:准备好菱角,生粉加少许清水,搅拌均匀;
胡萝卜去皮切片,青椒去籽切条,菱角切片;
加油,清炒胡萝卜、青椒,变色后加入菱角,翻炒十几秒,加少许盐、清水锅里烧1分钟左右,淋上搅拌均匀的生粉,大火炒匀出锅。
菱角不能和什么一起吃
菱角自身偏寒性,不宜与寒性食物同吃,否者会引起脾胃受凉,导致腹泻问题的加重,也会让脾胃问题变得更加的严重;
菱角不可与猪肚同吃,否则会引发腹痛腹泻,肠胃不好的额人更是不建议食用,会加重肠胃的不适。
菱角的禁忌人群
菱角偏凉性,因而对于自身脾胃不好,容易发生腹痛腹泻的人不宜食用,会加重腹泻和消化系统的问题。
处于敏感期的人员不宜食用菱角;菱角属于凉性食物,会导致敏感期的人群的身体健康受到影响。
菱角的功效与作用禁忌及食用方法3 菱角怎么吃
一、菱粉糕:菱角、糯米粉各500克,白糖50克。将菱角去壳,晒干研成细末,和糯米粉,加白糖拌匀,入笼屉旺火蒸熟,取出切块即可。菱粉糕是清代一道著名食品,具有健脾胃,益气力的功效,常服有较好的养生保健作用。
二、烧草菇番茄:鲜红菱、草菇各250克,鲜番茄100克,姜末、料酒、湿淀粉各适量。将红菱洗净,以清水入碱烧开,用笊篱不停推擦,待菱衣脱落后,捞出菱肉,再用清水漂洗干净,沥去水液;草菇剖开;番茄用开水冲泡后去皮,剔去籽,放入清水内稍浸,捞出切成红菱状
将锅放在火上,加入适量花生油烧热,下菱肉、草菇,放入姜末、味精、料酒、番茄、精盐,待烧沸后,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。有健脾开胃,消暑祛湿的功效。
三、菱烧豆腐:鲜菱角500克,嫩豆腐2块,葱花少许。菱角去皮壳,洗净,切成两半;豆腐洗净,切成小块,放入沸水锅内略氽后捞出,沥去水;锅内加入猪油烧熟,下葱花煸炒,倒入清汤
加入菱角、豆腐,放入精盐、味精、酱油,加盖焖3分钟,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,起锅装盘即成。具有健脾生肌、杀菌的功效,对皮肤疮疡患者有一定食疗作用。
2菱角的食用禁忌与注意事项
1、最好不要生吃
一般我们都是建议大家尽量不要生吃菱角的。首先,生菱角一般都有一些涩味,而熟菱角是没有涩味的,是比较甘甜的味道;重要的是生菱角的凉性比较重,多吃是会伤脾胃的,而熟菱角却又补脾益气的作用;还有生菱角可能会污染寄生生物,所以吃了之后可能会诱发肠胃疾病。
2、别和猪肉同食
关于菱角的搭配禁忌,大家知道得最多的可能就是猪肉了,是的,菱角不能和猪肉同食,因为菱角和猪肉同食可能会引发肝痛腹痛等的病症。但是也有很多人说自己吃了菱角炒肉之后并没有发现什么异常的反应,这可能是身体不太敏感的原因,但是菱角和猪肉同食是会有副作用的。
3、别和蜂蜜同食
菱角除了不能和猪肉同食以外,还不能和蜂蜜同食,菱角和蜂蜜同食容易导致消化不良等的病症。立秋之后,不仅天气会逐渐转凉
昼夜温差也会开始变大,天气变化多端,所以很多人容易出现一些脾胃不和的症状,这个时候我们是需要补脾胃的,如果再同时吃菱角和蜂蜜可能会加重消化腺的负担,加重消化不良的症状。
菱角的营养价值高吗?为何有些人不能吃?
菱角具有清热解暑、解酒的作用,可以用于酗酒引起的口苦,烦渴,咽痛等症。菱角还可以消毒治疮,缓解皮肤病,有辅助治疗小儿头疮,头面黄水疮的作用。菱角补脾健胃,强健体魄,是一种很好的滋补品,对身体有补脾益气的功效。菱角是低热量,微脂肪的食品,且含有丰富的矿物质和纤维素,能促进肠胃蠕动,促进机体消化,具有塑身减肥的功效。菱角还有防癌抗癌的作用。
菱角有利尿、通乳、止渴的功效。治疗饮食不规律或贪吃冷饮损害脾胃导致水湿内停,引起小便不利或下肢浮肿,可跟薏米仁一起熬粥。经常吃辣椒引起热邪损伤胃阴,出现口干、口渴,可用菱角跟冰糖熬水喝。菱角有一定的通乳作用,能用于治疗产后乳汁不下或乳汁稀少,可配合当归和路路通使用。本品含有多种维生素和微量元素,轻微贫血引起的头晕,用菱角作为食疗服用。老年人缺钙也能把菱角当成食疗使用。本品有一定的抗癌作用,可作为化疗后的辅助治疗。
菱角中含有一些特异蛋白易引发过敏,如果食用者对菱角过敏或者属于过敏性体质,则不建议食用菱角,以免在食用后出现皮肤出现红疹、肿痛等过敏反应;糖尿病谨慎食用:因为菱角中含有大量的淀粉,在体内可转化为糖分,所以糖尿病患者过多食用可能会引起血糖升高,加重病情,建议在医生指导下选择食用;如果食用者有寒咳、腹泻等疾病或正处于月经期、妊娠期等特殊时期的女性,建议在医生指导下食用菱角,以免对机体产生影响或加重病情。
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