土豆炖肉怎么做

土豆炖肉怎么做

土豆炖肉

土豆炖肉的制作方法非常的简单。我们很多人喜欢吃土豆,总是用土豆制作各种各样的美食,土豆炖肉就是其中一种比较家常的菜肴,软糯的土豆,浓香的肉味相互混合,非常的美味好吃,在制作土豆炖肉的时候,我们可以添加一些喜欢的配菜,根据自己的喜好来制作土豆炖肉,这样制作出来的土豆炖肉就更符合自己的口味,下面给大家分享我制作土豆炖肉的方法,空闲的时候可以在家尝试制作。

第一步准备食材。准备适量的土豆,瘦肉,可以是猪肉,也可以是牛肉或者其他的肉类,大蒜,葱,生姜,盐,干辣椒,胡椒粉,生抽,老抽,蚝油等等。

第二步瘦肉焯水。我们将准备好的瘦肉清洗干净后切成片或者丁,然后将其放入锅中,向锅中加入适量的清水,开大火煮沸,捞出上面的浮沫,沥干水分后放入碗中备用。

第三步起锅烧油。将锅烧热后,我们下入适量的油,油热后,我们倒入准备好的调料,例如蚝油,葱,姜,蒜,以及干辣椒,不断的进行翻炒,直到炒出香味。

第四步炒瘦肉。油锅炒出香味后,我们下入焯过水的瘦肉,不断的进行翻炒,直到瘦肉变色,断生,加入适量的生抽,老抽,盐等调料。

第五步加入土豆。我们将切块的土豆放入锅中,和肉片一起进行翻炒,直到土豆沾染调料变色,继续不停的进行翻炒至均匀。

第六步放入清水。我们将锅中的土豆和肉片翻炒均匀后,向锅中加入一定的清水,开小火进行慢炖,炖煮一段时间,直至土豆变软,我们将土豆炖肉盛出装盘即可,还可以在上面撒一些小葱花调色。这样美味又好吃的土豆炖肉就制作完成了。

土豆炖肉怎么做

土豆炖肉的家常做法步骤:

用料:土豆四个、肉300g、葱姜适量、花椒六七粒、菁选酱油一大勺、蒜瓣五六瓣、盐适量。

步骤:

1、准备食材,土豆去皮洗净切块,肉切块,备好葱姜蒜。

2、锅内热油,加花椒葱姜炒香。

3、加入肉块翻炒,炒至变色,加入半勺菁选酱油炒出香味。

4、倒入土豆,再调入半勺菁选,加适量盐,炒匀。

5、向锅中加水没过土豆,先大火烧开,转中火将汤汁收干,加入蒜瓣,闷一分钟即可出锅。

6、成品如下。

土豆炖肉怎么做好吃又简单

土豆炖肉好吃又简单的做法:

主料:牛腩肉500克、土豆2个、胡萝卜1/2根。

辅料:洋葱适量、大葱1小段、香葱2根、盐适量、黄酒2汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、生姜片3片、花椒适量、八角2个、香叶2片、红辣椒若干、草果1个、桂皮适量、大蒜若干、黄豆酱1汤匙、白糖1汤匙。

具体步骤:

1、牛腩清洗干净切小块,洗去血水。

2、冷水下锅焯水,水烧开后牛肉变色,略煮。

3、牛肉捞起,热水清洗,沥干水分,准备好香料。

4、炖锅烧热加入色拉油,油热爆香炖肉香料,加入黄豆酱翻炒。

5、加入牛肉翻炒均匀,加入生抽、老抽、黄酒。

6、加入热水,水要没过牛肉。

7、大火烧开后转小火炖1小时左右。

8、牛肉8分熟加入盐、糖调味,继续炖至牛肉酥烂。

9、土豆、胡萝卜切滚刀块,洋葱切块。

10、土豆、胡萝卜,洋葱加入锅中,继续炖至土豆、胡萝卜软烂即成。

11、成品如下。