龙虾怎么做好吃又简单

龙虾怎么做好吃又简单

龙虾好吃的做法有:香辣龙虾、麻辣十三香龙虾、蒜香龙虾、蒜蓉蒸龙虾、清蒸龙虾等等。龙虾中含有虾青素,钾,磷,硒,锌,镁,蛋白质以及多种维生素等营养成分。并且它还有很多种的做法,美味可口。下面给大家介绍几种龙虾的详细做法!

香辣龙虾

1、将龙虾剪去虾须、腿部和腮部,用刷子洗净后待用。

2、锅里倒油,放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒和花椒爆香。

3、将龙虾放入锅里,用锅铲煸炒至虾壳变成红色。

4、加入料酒、酱油,翻炒均匀。

5、倒入清水,没过龙虾即可,加盖大火煮至沸腾。

6、水开以后,加入糖、盐和匀,加上盖子大火煮5分钟。

7、然后揭开锅盖煮10分钟就可以了,起锅前加少许鸡精调味即可。

麻辣十三香龙虾

1、将花椒在油中炒出香味后取出,放入姜、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、辣椒酱爆香。

2、将龙虾倒入锅中爆炒至熟。

3、倒少许水入锅中,加入适量十三香,不要忘了倒入些啤酒调味。

4、15分钟后,待龙虾入味即可。

蒜香龙虾

1、首先还是讲虾洗干净待用,将大蒜多岁成蒜泥,生姜切片、葱切小段备用。

2、开火,锅中倒入半节手指量的食用油(平底锅5分之1),烧热后将火调制中小火,倒入蒜泥不断翻炒、有条件的也可以使用橄榄油,味道更好。

3、翻炒十几下之后依次放入少量花椒出味儿,继续翻炒,等到蒜蓉变得微黄时倒入点白砂糖继续翻炒,十几下即可出锅,将炒好的蒜蓉放在一边备用即可。

4、在锅中倒入1节手指食用油烧热,调制中小火,放入生姜和少量花椒爆炒,出香味儿之后倒入龙虾继续爆炒。

5、再将火调制中大火,继续翻炒,一次加入食用盐、鸡精继续爆炒。

6、等到龙虾全部红了之后倒入高度酒,焖煮一下收汁,开始焖煮钱还可以放点清水,高度酒为了去腥和提味。

7、大概3-5分钟后倒入超好的蒜蓉,继续翻炒数下,倒入适量醋翻炒几下即可出锅。

龙虾怎么做好吃又简单

龙虾好吃又简单的做法:

主料:小龙虾500克、酷克壹佰小龙虾调料30克。

辅料:油适量、葱姜蒜30克、干辣椒3个、生抽1勺、八角2个、香叶2片。

步骤:

1、清洗小龙虾,先给小龙虾洗个澡,小龙虾的生长环境大家都知道,所以这一步很重要,用一个干净的牙刷把小龙虾腹部好好洗刷一下,一定注意拿好它的两个大钳子,不要被夹到,很疼的。

2、用手捏住小龙虾尾部中间的那一片,旋转一下,往外拉出虾肠,关于小龙虾的头部,可剪掉可不剪,我今天没有剪掉,只把虾须剪掉了。

3、处理好的小龙虾,过水焯一下,捞出备用。

4、准备好小龙虾调料,这个也是今天小龙虾做法的关键,葱姜蒜切好,八角香叶干辣椒准备几个,剩下的就是这个小龙虾调料了,味道超级棒,只需加上一勺,味道立马就出来了。

5、锅里放油,放入葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒炒香。

6、倒入小龙虾,加一勺生抽,翻炒一下,然后放入一勺小龙虾调料,加半碗清水,盖上锅盖焖个三两分钟。

7、麻辣小龙虾就好了,色泽洪亮,味道鲜香,肉质滑嫩,超级好吃。

8、鲜香麻辣非常好吃。

龙虾怎么做好吃?

龙虾的做法如下:
1、用剪刀剪去龙虾小钳子,钳子剪掉就不怕夹手了,放手上,剪掉脚,从尾巴顶端用力扯,可以扯出虾线,剥掉龙虾龙。
2、每个都用刷子刷洗,多洗几遍,洗至水清澈。
3、生姜切片,大蒜子备好,干辣椒切断(多些)。
4、锅里放适量油,倒生姜,大蒜子,干辣椒,翻炒片刻,倒入龙虾翻炒。
5、倒入适量白酒翻炒。再倒入适量生抽,醋,盐翻炒。
6、倒适量水,盖上盖子,煮,慢慢煮干至汤汁,最后要留一些汤汁,最后起锅放葱翻炒,盛盘,就可以食用了。